“E’ stato lo studente Federico Valeriani della classe IV indirizzo Sala sezione C, dell’Istituto Alberghiero Ipssar – ISS ‘De Cecco’ di Pescara ad aggiudicarsi il concorso #BaristaSkill promosso all’interno della 35esima edizione del Saral Food, la grande fiera dedicata all’alimentazione ospitata nel polo fieristico del Dromedian Live Campus. Il Contest ha rappresentato il momento finale del Corso extracurriculare #BaristaSkill tenuto dall’azienda Universal Caffè di Moscufo all’interno della scuola per fornire ai nostri ragazzi le nozioni fondamentali nel campo della caffetteria, e gli allievi si sono cimentati nella spiegazione, preparazione e presentazione del caffè perfetto e del cappuccino decorato con la tecnica della latte art, una sfida straordinaria che ha permesso ai ragazzi di sperimentare e applicare sul campo le nozioni laboratoriali”. Lo ha ufficializzato la dirigente scolastica dell’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’ Alessandra Di Pietro.
“Il Saral Food – ha spiegato la dirigente Di Pietro – è la più grande fiera Agroalimentare e delle Attrezzature Turistico-Alberghiere del centrosud Italia, organizzata da Fiere Service, un vero evento che riunisce le eccellenze del settore ed è dunque un onore e un privilegio per il nostro Istituto essere stati scelti, per il quarto anno consecutivo, per collaborare in diverse sezioni dell’evento. Per tutti loro partecipare al Saral Food vuol dire fare Formazione sul campo, immergersi in un enorme laboratorio che fotografa la realtà dell’agroalimentare e nel contempo permette di guardare al futuro, alle nuove tendenze del mondo della enogastronomia. Durante l’evento gli studenti dell’indirizzo Turistico curano l’accoglienza e l’organizzazione della Fiera, i ragazzi dell’indirizzo Enogastronomia supportano gli espositori e il ricco programma di Show-cooking, contest ed evento gastronomici; gli studenti di tutti gli indirizzi collaborano attivamente con le prestigiose aziende nostre partner presenti come Universal Caffè, Gegel, Corfinio Barattucci, e con l’Unione Cuochi Abruzzesi, l’Associazione Cuochi Pescara e il sodalizio Lady Chef. L’alleanza tra sistema della Formazione e sistema della Produzione apre sempre nuove prospettive e nuovi orizzonti. Per la sezione Competizioni e contest i nostri studenti di Sala e vendita hanno partecipato al contest #BaristaSKILL presso lo stand UNIVERSAL CAFFE’, chiudendo il corso extracurriculare svoltosi a scuola, curato da Leandro Fedele e Noemi Pietrovito e coordinato dalla professoressa Claudia De Bonis, referente Orientamento del ‘De Cecco’, con la partecipazione di 30 studenti indirizzo Sala. Cinque gli studenti finalisti: Cristian De Amicis, classe IV sezione E indirizzo Enogastronomia; Lisa Guzzi classe IV indirizzo Sala sezione B; Concetta Sardo della classe V sezione A indirizzo Sala; Giorgia Valentini della classe IV sezione B indirizzo Sala; e infine Federico Valeriani della IV C indirizzo Sala che si è aggiudicato il contest. La giuria era composta da Fausto Napoli Barattucci, imprenditore del liquore Corfinio; Stefano Salvi, dirigente della Universal Caffè; Andrea Prognoli, chef ed ex studente Ipssariano; Franco Pomponio e Pino Lamonaca dell’area commerciale dell’Universal Caffè; Antonio Valiante DSGA del ‘De Cecco’ ed Emanuela Montebello, docente ISS.
